第一步，黄豆泡水，泡四个小时。泡到豆子涨开，表皮能用手捏掉。

        第二步，沥干水，拌蜂蜜。一斤豆子配二两蜂蜜，搅匀了，腌半个时辰。

        第三步，起锅。铁锅不放油，干炒。小火，不停翻。翻到豆子表面金黄，蜂蜜收干，嚼起来嘎嘣脆。

        第四步，出锅，撒一层薄盐。盐不能多，一撮就够。咸味是提鲜的，不是抢味的。

        第五步，晾凉，装包。每包二两，油纸一裹，草绳扎紧。

        整套流程，一锅四斤豆子，从泡到装，五个小时。

        李汉良赶时间。一百包蜜香豆，二十斤成品，至少得炒五锅。加上损耗，备六锅的料。

        他昨晚泡了第一批，十斤黄豆，分两个木盆，搁在灶房角落里。今早一看，豆子涨了一倍，鼓鼓囊囊的。

        林浅溪把蜂蜜从坛子里舀出来，用秤称好。十斤黄豆配二斤蜂蜜。她舀蜂蜜的时候动作小心，勺子沿着坛壁刮，一点都不浪费。

        “蜂蜜库存够吗？”李汉良问。

        “够。一百包蜜香豆用五斤蜂蜜，加上周丽萍要的二十瓶，总共二十五斤左右。坛子里还有七十六斤。”

  The content is not finished, continue reading on the next page