田小满站在灶房门口，捂着眼睛。她从指缝里看了一眼，又赶紧合上了。

        “我、我去前面看铺子……”她小跑着溜了。

        何大柱动作利索。放完血，烫水褪毛，开膛取内脏，一套活儿干下来不到两刻钟。

        第一头羊的内脏——心肝肺肚肠——分门别类地放在几个木盆里。心肝肺归一盆，肚子归一盆，大小肠归一盆。

        “大柱，肠子清洗干净，翻过来刮两遍。肚子也是。这些以后做羊杂汤料包用。”

        “知道。”何大柱蹲在井边，开始洗肠子。

        李汉良把第一头羊的肉分了。

        后腿两条，前腿两条，肋排两扇，脊骨一条，颈肉一块。

        鲜肉总共四十二斤。比预估的三十斤多了不少——这头羊比预想的肥。

        他在本子上记下：第一头（灰），活重七十斤，净肉四十二斤，骨头十二斤，内脏八斤，皮一张。

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