“应天的军器局也封炉，可没这图。”

        沈师傅合上本子，把炭笔夹进去，拍掉膝盖上的灰。

        “以前全靠老师傅的手感，手全是茧子，往炉口探，凭一股烫劲儿。新来的崽子手嫩，摸一下就缩回来，火候哪儿抓的准。有了这图，看颜色就行，不用拿手去试命。”

        李越也蹲在炉口，拿铁钩拨开炭，底下是橘红的火心。

        “手感是经验，教不了。颜色是规矩，能传下去。这就叫标准化。”

        “标准化。”

        沈师傅念叨着这个词，点了头。

        他学的很稳，不贪多。

        每天只啃一个地方，啃透了，再啃下一个。

        头两天，就跟铁模较劲。

        孙铁柱手把手教，怎么对准线，怎么上铁扣，怎么控火候。

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