“要包这个,这个,还有那个!”
乐师傅野心很大,小手指在案板上的各种食材间点来点去。
如果不是饺子皮不能把厨房包进去,也许有人会吃到厨房馅的饺子。
经过一番妥协,最终敲定了如下几个口味:经典浓郁韭菜猪肉,老生常谈肉素三鲜,别有风味芹菜牛肉,十分正常皮蛋廋肉,以及大胆刺激辣椒辣椒。
馅料备齐之后,各自被装进了小碗里,在案板上一字排开,颇为壮观。
此时,陶盆里的面团也醒得差不多了。
许平秋揭开湿布,将醒好的面团取出,在撒了薄面的案板上,先揉搓成长条,再揪成剂子,一擀,一张厚薄完美的饺子皮便出现。
他随手拿起一张皮,挖了一勺馅料,两手一合,大拇指与食指灵巧地一捏一挤。
不过眨眼功夫,一个褶皱分明,白白胖胖的饺子便稳稳当当地立在了盖帘上。
乐临清看得眼睛更亮了:“好厉害呀!”
她立刻也拿起一张饺子皮,摊在了手心,但她不会包,只好侧着头,开始了光明正大的偷师。
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