这个手法，全清河县只有孙师傅一个人用。

        菜上来了。

        糖醋里脊外酥里嫩，芡汁酸甜适口。

        红烧鱼块酱色红亮，筷子一夹，鱼肉蒜瓣似的散开，嫩得微微发颤。

        木须肉里的鸡蛋炒得金黄蓬松，木耳脆生生的，肉片滑嫩。

        林国强夹了一筷子鱼块，放到嘴里慢慢嚼。

        他上辈子在国营饭店后厨当了十几年帮厨，这味道他太熟了。

        孙师傅手把手教他掂勺，教他看火候，教他调芡汁。

        他做菜的手艺，一半是自己琢磨的，一半是孙师傅教的。

        林静吃得满嘴流油，腮帮子塞得鼓鼓囊囊的。

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