“一秒都不能差。”
“是……是!”
那帮厨颤抖着声音应下,小心翼翼地,如同捧着一件绝世珍宝,将那座“锦绣山河图”冬瓜盅,送入了蒸柜。
做完这一切,孟听雨擦了擦手,转身,走向了后厨另一侧的汤品区。
所有人的目光,都下意识地跟随着她的脚步移动。
如果说,刚才那惊世骇俗的刀工,只是前菜。
那么接下来的汤品,才是这道“百鸟朝凤汤”真正的灵魂。
汤品区,几名专门负责吊汤的老师傅,正守着一口巨大的汤锅。
锅里,乳白色的高汤正“咕嘟咕嘟”地冒着热气,散发出浓郁得化不开的鲜香。
这锅汤,是他们耗费了十几个小时,用了几十斤的老母鸡、金华火腿、瑶柱等顶级食材,经过无数道繁复工序,才熬制出来的顶汤。
The content is not finished, continue reading on the next page