李逸用筷子蘸了点糖浆试了试，确认口感甜脆，立刻开始给串好的山楂挂糖。

        他拿起一串山楂，贴着热糖浆表面泛起的泡沫处轻轻转动一圈，动作干净利落不拖泥带水，力求让每一颗山楂都均匀裹上一层薄薄的糖衣，这一步的核心便是让糖浆裹得薄而匀，若是糖浆裹得太厚，咬下去满口都是糖，吃不到山楂本身的味道，那便是失败的冰糖葫芦。

        老手艺人做这一步时，还有个诀窍叫，摔，蘸好糖后，在案板上轻轻一摔，再顺势往后一拉，就能在糖葫芦的一端形成一片好看的糖片。

        李逸早已提前将案板用清水浸透，这样能防止糖浆粘在上面。

        “啪！”

        一声轻响，李逸将蘸好糖的糖葫芦以恰到好处的力道拍在案板上，手腕顺势一拉，一片晶莹剔透的糖片便成型了，他将这串冰糖葫芦放在一旁冷却，立刻拿起第二串继续操作。

        三次之后，李逸的动作已然完全熟练，仿佛做了多年的老手艺人，裹的糖衣薄厚均匀，摔出的糖片形状好看，大小适中每一串都做得极为成功。

        没过多久，所有糖葫芦便都完成了挂糖和摔糖的步骤，李逸将它们妥善摆放好，确保彼此不粘连，随后拿到后厨的窗台上，打开一道窗缝，凛冽的冷风顺着缝隙灌入正好能加速糖衣冷却，让其变得更加冷脆。

        白雪儿和陈玉竹早已按捺不住好奇心，忍了又忍终究还是偷偷溜到后厨门口探头探脑，此时李逸刚收拾完灶台，转头便与二人的目光撞了个正着。

        白雪儿眨了眨水汪汪的大眼睛，双眼眯成一道好看的月牙，小声询问：

        “夫君.......好了没有呀？玉竹说她都馋坏了！”

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