“这是玄力‘精炼’的表现。”一个声音从店门口传来。

        三人转头，看见黄片姜提着一个竹篮走进来。老头今天换了身打扮，不再是那件油腻的旧厨师服，而是一身靛蓝色棉麻唐装，头发也梳理整齐，整个人精神了不少。

        “黄老？”巴刀鱼起身，“您怎么来了？”

        “听说某人在厨房里炸了十六次锅，特来观摩。”黄片姜把竹篮放在桌上，“顺便带了点东西。”

        他掀开篮盖，里面是几样普通的食材：一块老豆腐，几根青笋，一小袋干香菇，还有一块用油纸包着的、看不出是什么的肉。

        “这是...”酸菜汤凑过来闻了闻，“好淡的腥味，鱼肉？”

        “鲮鱼背肉，取自活水急流处，三年生。”黄片姜取出那块肉，肉色粉白，纹理细腻，“今天教你们一道‘清水豆腐鲮鱼羹’。最简单的菜，也最难。”

        巴刀鱼皱眉：“清水羹？这种菜能练玄力？”

        “越是简单的菜，越能看出厨师的功底。”黄片姜开始洗手，“一锅清水，几样素料，如何让食客品出百般滋味？如何让玄力在极简的食材间流转自如？这才是真正的玄厨之道——不是靠食材堆砌，而是靠对每一分火候、每一丝玄力的精准把控。”

        他看向巴刀鱼：“你现在的玄力就像刚挖出的璞玉，量大但粗糙。需要用最精细的刀工去雕琢，用最温和的火候去温养。这道清水羹，就是你的磨刀石。”

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