“姜的辛辣被蜂蜜中和了一部分,但后劲还在。汤底的咸鲜被姜片带出来了,但缺一点酸度来提亮整体层次。”
他拿起半个柠檬,在汤即将出锅时挤了几滴柠檬汁进去。酸味在高温下会迅速挥发,只留下一丝若有若无的清新,正好平衡了汤底的厚重感。
“时间到!”
所有参赛者同时停手。赛场安静下来,只有汤锅里冒出的热气在缓缓升腾。
评委们开始逐一品尝。白守拙走在最前面,身后跟着两位副评委——一位是玄厨协会的技术顾问,另一位是上一届城际试炼的冠军得主。
巴刀鱼注意到,白守拙每品尝一道料理,表情都几乎没有变化。有些参赛者的汤颜色金黄诱人,有些则加入了昂贵的玄界食材,但白守拙最多只是点点头,偶尔问一两个问题。
直到走到那个面色苍白的瘦高青年面前。
青年的汤锅被盖子盖得严严实实,直到白守拙示意,他才慢悠悠地揭开锅盖。
一股奇异的香气瞬间弥漫开来。
巴刀鱼离得近,那股香气钻进鼻腔的瞬间,他的太阳穴猛地一跳。那不是普通食材能产生的香气,而是某种他从未接触过的、带着淡淡血腥味的甜香。
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