“这有啥难的！烧水！水温得烫手，但不能沸，沸了烫皮，毛就刮不干净了！”

        大锅里的水很快翻滚起来，杨国强手法老练，一瓢瓢滚水浇在羊身上。

        他反握着一把剔骨刀，刀刃贴着羊皮游走，灰白的羊毛成片剥落。

        剖腹、去脏、剔骨。

        杨国强将那堆羊肠子扔进木盆，抓起两大把粗盐和草木灰，双手用力搓洗，直把肠子上的黏液榨得干干净净。

        “大伯，今晚咱就喝羊杂汤，驱驱寒气。”杨兵一边帮忙打下手，一边抄起另一把菜刀，利落将羊肉大块斩开。

        骨头断裂的闷响在院子里回荡。

        杨兵拎起两块肥瘦相间的羊后腿肉，用草绳一穿，又割下几块上好的肋排。

        他将其中一块塞进柱子怀里。

        “拿回去让你妈炖了。”

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