惠瑟听了却笑了，卡柏尼替她说道：“追求效率的人喜欢这样的做法。但如果煨得久了，肉的风味总会有所流失，吃得出来的客人不会满意。”

        “何况我的厨具做菜熟得快，我们不缺那点时间。”

        吕文均对这两人的性格多了些把握，笑着说道：“那么，还请教教我这道菜原本该如何做吧。”

        ·

        ~惠瑟姑姑的Stifado菜谱~

        选大块牛腩切块，与马铃薯丁、洋葱丁一同以橄榄油煎香。

        煎好的肉、蔬菜与油一起倒入大罐，加入红葡萄酒、高汤、水及红椒粉炖煮约一小时。

        最后投入彩椒丁等辅料炖十分钟，加入大量的盐、胡椒与香草粉末，完成。

        ·

        “这样啊……”

        听完菜谱之后，吕文均心中多了些把握。

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