“我们不能依靠一个有经验的店长去管一个店，那样招人就很麻烦，而且能力也不一定能满足我们的需求。”

        “所以必须建立一套傻瓜式的操作系统，让普通的员工就能根据我们制作的标准体系完成工作。”

        顾若尘笑着总结道：“你的意思就是建立傻瓜式操作手册。从开店流程、物料盘点、清洁标准到客户服务，全部数字化、流程化对吧？”

        莫小小连连点头，“没错，我就是这个意思。”

        她没想到顾若尘总结能力那么强，怪不得人家当老板呢。

        “当然了，还有产品的标准化也要做到，我们现在做的烘焙基地算是前一个环节实现标准化之一，到店铺的话就是可以通过全自动咖啡机和预制糖浆，将制作时间压缩，降低对咖啡师技能的要求。”

        顾若尘和廖宛灵都点头，示意莫小小继续往下说。

        “这么大的直营店群数量，数字化的管理系统是肯定少不了的，ERP系统要实时监控每家店的库存销量和损耗，然后提前补货。”

        廖宛灵说道：“这一点我们现在倒已经在做了。”

        第1200章撒娇

        莫小小补充道：“还要把远处监控做起来，总部可以远程监控门店运营状态，及时发现异常，减少对现场督导的依赖。”

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