作为队长的徐妍夏就回答说，“今天要为大家带来的是四道菜品，开水白菜，鸡豆花，回锅肉，以及叶儿粑。”

        主持人立刻找到了重点，忙又问她，“这几道菜品中，除了回锅肉还算是偏辣口的之外，开水白菜与鸡豆花都要清淡许多，不知道徐总监为什么做这样的安排呢？”

        “因为这几道菜正是川菜粗菜细作的典范，”

        徐妍夏又对着镜头介绍说，“回锅肉称得上川菜中最受欢迎的菜品之一，也是全国大部分的餐馆都会做的菜品之一，这种广泛的认可度，正是我们川菜家常味，市井烟火气的体现。”

        第159章原来夏夏你也是我们老乡？

        “开水白菜跟鸡豆花则是川菜以荤托素的代表，体现的是川菜看似简单，却极致讲究的制作工艺。”

        “我跟我的小伙伴们是想通过这几道菜品，能打破一部分人对川菜油腻重口的刻板印象，让大家能够重新认识一下这个最具有生命力的菜系。”

        “这个娃儿说得太好了！”

        徐妍夏话音才落，就见评委席上快人快语的常师傅立刻拿起话筒来发表感慨，“以前好多人都觉得我们川菜就是下料猛、食材撇，其实我们川菜有几十种味型，我个人认为，能把普通食材整得好吃，这才是最牛的厨艺！”

        说着还特别给徐妍夏及队友们竖了个大拇指说，“加油，你们这几个年轻娃儿都是稳得住的性子，做厨师的好材料，我看好你们！”

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