先卤后烤过的羊寸排用红柳枝穿在一起,泛着枣红的色泽,表皮还有点微焦;
象牙白色的山药糕切成整齐的方块形,中间还夹杂着乌红色的枣泥。
但分别尝了尝后,徐妍夏跟小伙伴们就都悄悄皱起了眉。
“枣泥都炒糊了,发苦,皮也没去干净,有点拉嗓子。”
趁着眼下摄像机没有对着他们,白案师傅小娴悄悄地吐槽。
穗穗也跟着小声说,“羊肉也搞得太甜了,都吃不出羊肉味来了。”
没错。
徐妍夏也轻轻点了点头。
连她的队友们都尝出来了,专家评委们就更不用说了。
果然,就见乔老师再度率先开了口,“我感觉羊肉的甜味太重了,而且各种调料太多,有点盖过肉香了。”
金介祥赶紧解释说,“乔老师可能有所不知,这道菜是唐朝传下来的,当时的做法就是偏甜口的,我们基本是一比一还原的。”
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