“话虽然这样说,但咱们今天比的是口味,”
乔老师努力委婉的告诉他,“这样好的食材,这样做,我觉得其实有些浪费了。”
“没错,”
本地特厨郭师傅也说,“咱们比赛比的是大家吃到嘴里的感受,不是噱头。说实话,唐朝离现在都一千多年了,那个时候的很多调味与处理手法其实没有现在成熟。我建议如果要还原,外形上还原是可以的,口味上还是要根据当前大家的习惯来适当调整一下的。”
说着还指着徐妍夏几个道,“就比如刚才这几位年轻人做的那个,把干红枣换成鲜枣,没有那么腻,更适合现在大家的追求。”
“对了,”
听到这里,乔老立刻又补充了一句,“这个山药糕也是,枣泥都糊了,还拉嗓子眼!我刚才差点咳嗽起来。”
说着还问他,“金老师今天是不是有点紧张了?按说以您的资历,不应该犯这种低级错误的。”
“……”
这叫金介祥跟几个队员都是一噎。
目光悄悄扫过一直在场外导演身后坐着的陆景明,他只能尴尬的笑着说,“可能是不太习惯这场的灶头,火有点大了。”
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