第143章来自徐总监的权威！

        这是扬州站的最后一场比赛。

        如前几场一样，等主持人开场讲过比赛规则，各组人马立刻进入了菜品制作之中。

        而在经历了两场素人赛后，各组都已经从一开始的队长一个人变成了三个人，因此依照规则，这场最后呈现的菜品也要增加为三道。

        时间还是蛮紧张的。

        徐妍夏她们今天要做的是拆烩鱼头，大煮干丝，以及千层油糕三道菜品。

        其中千层油糕和大煮干丝分别由队友小娴跟小满来制作，她除过帮他们把一下关，其余都由他们自己发挥。

        眼看大煮干丝的高汤已经熬上，千层油糕的二次发酵也已经完成，她就把精力放在了主菜上。

        当然，作为一名尽职尽责的队长，她一边做的同时，也不忘教给队友们要点——

        “这是咱们本地特产的花鲢鱼，特点是头大肉厚，胶质丰富，而且腥味相对比较轻，是最适合做这道菜的。”

        “把鱼头切下来后，从鱼下巴这里剖开，但是一定要保持鱼头完整不要劈成两半。”

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