“收汁不是为了亮，是为了锁住鲜美的汁水。”

        张勇照着做了一锅。

        放了一小时，再热，果然味还在。

        系统提示：

        【主菜稳定性：通过】

        第二类：辅菜

        辅菜不是凑数，是平衡。

        她选的，全是低油、低温、可冷可热的。

        拌菜、清炒、半熟。

        “辅菜的任务只有一个，让主菜不腻。”

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