鸭肉的细腻和香梨的清香在口中融化,夏小野仔细咀嚼。
一开始她还觉得不错,但是越到后来,她的脸色也越发难看。
“这道菜只在及格线水平,鸭肉虽然融入了香梨的清甜味,但是回口的味道不对。”夏小野放下筷子,诚恳地评价了这道菜。
厉炎霆点了点头,说道:“是的。荣鼎十三鲜,是顶级的佳肴,绝不会只是及格线水平的东西。”
夏小野凝着眉,认真地看着那只鸭子思考了起来。
厉炎霆没有打扰夏小野思考,他又重新夹了一块鸭肉品尝。
一般的菜厉炎霆如果尝了第一口不好吃,是绝不会碰第二下的。但是现在要帮助夏小野复制这道菜,所以厉炎霆必须多次品尝,分辨出这道菜,和他的味觉记忆中那道珍珠香梨鸭有什么不同。
夏小野看着那只鸭子,喃喃地说道:“从鸭肉的感觉来看,火候是对的。但是为什么香梨的清甜味,只进入到了表层。回口不仅不甜,反而有些腥味。”
“鸭子你提前处理过了吗?”
“提前焯了一次水的。”
“冰镇过吗”
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