五味斋致力于传承和创新，而这两样，都是需要有一定功底的人才可以的。

        而五味斋不会浪费时间在一个新人身上。

        夏小野她们五个刚才看了一遍整个的流程，要怎么做，其实大家心里都有数。

        但是想要制作出一模一样的翡翠白菜，却并不容易。

        一开始冯康时就叫他们按照自己的法子来，他要先看看每个人在面点上的功底。

        结果五个人从和面到捏出白菜，都很顺利。

        但是等把白菜蒸好，揭开盖子之后，大家的脸色都不怎么好看。

        白菜几乎全军覆没，成了烂白菜。

        而尝过味道之后，大家都没有咽下去。

        冯康时看了看五人的脸色，微笑着说道：“是不是没有想象中的那么简单？”

        “来，都看过来，我再给你演示一下怎么揉面。”

        “不能用太大劲，否则面筋会断掉，这样蒸制的时候就会散架。特别是白菜叶的造型会塌掉。”

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