上官云飞嘿嘿一笑，也不客气，“那就只能这样了。”

        “既然这饭都是一样的，那就让我看看你对火候的掌握有没有退步，希望你不会让我失望啊。”上官凌哈哈一笑，见米饭蒸的差不多了，就盛出来微微晾一会儿，分了一半米给上官云飞，“开始吧。”

        说完，上官凌第一个动了起来，开火，热锅，倒油，动作如行云流水，一气呵成。将油均匀的布满锅底，微微加热后将蒸好的米饭倒入，轻轻压散，这也是极其考验对铲子掌握的力道的，炒好的米饭以颗颗饱满为佳，稍有瑕疵，这个饭就略逊一筹了。

        将米饭抄的半干之后，上官凌就将之前打好的蛋液均匀的散开倒入锅中，然后快速的翻炒，确保在鸡蛋凝固之前每一粒米都能裹上金黄的蛋液。一手端锅，一手翻炒，勺子一只轻飘飘的从每个调料一过，就直接倒入锅中，上官凌看都没看一眼，可见他对这调料的分量掌握的有多精确。

        眼看上官凌那边就快要炒好了，上官云飞也不甘落后，麻利的将先将蛋液打散，然后取锅开火，动作架势丝毫不输于上官凌。

        上官凌已经到了收尾的阶段，撒点盐以及小葱花，在这么来回的翻炒几下，香喷喷的碎金饭就这么出锅了。上官凌将利落的将饭倒入盘中，就见每一粒炒饭都均匀的被蛋黄包裹，油亮闪烁，像一个个碎落的金子，可谓是名副其实的碎金饭。

        上官凌这边装盘完毕，就抱着双臂看着上官云飞的动作，颠锅翻炒的力道还行，火候掌握的也不错，上官凌看着上官云飞的动作越看越满意，不愧是自己的儿子啊，但是面上却不显露声色，甚至有些挑剔的说，“你这对火候的掌握还不够娴熟啊。”

        上官云飞也不搭理，专注的盯着自己的炒饭，不一会儿，上官云飞的炒饭也就出锅了，简单的装了盘，上官云飞这才看着上官凌，抱着双拳笑道，“请老爸您多指点指点。”

        上官凌仔细打量着上官云飞做的炒饭，色泽金黄，米粒饱满，几乎每一粒米上都包裹着蛋液，但是还是有一点点不足，但是不仔细看是看不出来的。

        上官云飞显然也发现了这一点，抿着嘴，“确实有待加强。”

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