小白鼠！

        我们云慕卿又一次做了小白鼠！

        第二天，米小叶进行完正常的训练后，开始鼓捣起了豉汁凤爪和糟油面这两样美食。

        这两样美食都是广式美食的经典代表，米小叶以前就很喜欢吃。在某翔的时候，米小叶学川菜的比较多，毕竟大众化一点，但是对粤菜也很喜欢。

        豉汁凤爪是广东传统名菜，属于粤菜系，成品酥软又弹牙，看似完整，吃起来却酥糯。

        米小叶把鸡脚洗净，放在糖和醋的滚水中过一下，捞出控干水分，锅内放油烧至五成热，放入鸡脚，盖上锅盖中用火炸，几分钟后，鸡脚已经炸的起泡，骨肉分离了。

        米小叶把鸡脚捞出投入凉水中，洗去表面的油，让鸡爪完全凉透，将大料、花椒、桂皮、葱花、姜丝加入到鸡爪中，倒入热水，加盐调味，放到蒸锅中大火蒸一炷香，再用小火蒸小半个时辰。

        然后，香喷喷的豉汁凤爪就做成了！

        在米小叶做豉汁凤爪的时候，苏子翎也开始动手整治起了糟油面。

        正值盛夏，吃一碗清淡爽口的糟油面，那是十分惬意的一件事。之前师徒俩做的糟油已经做好了，此时开启坛子，一股鲜香的滋味儿就飘了出来。苏子翎用手指蘸了蘸，尝了一下滋味儿，点点头。

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