在菜色方面，米小叶准备推出凉拌野菜，腌萝卜片，大肉炒白菜，家常烧豆腐，酥炸小黄鱼，红烧茄子，炒蘑菇，红烧鸡块，莲藕炒肉，酱香排骨，大葱烧肉，五香肚子，各式时令蔬菜，还有水晶糕。

        同时，米小叶预备按照云慕卿的建议，将剩下的大棒骨熬成鲜香浓郁的大骨头汤，免费供应。

        虽然都是平常吃的家常菜，但是贵在量大，油水足。米小叶坚信，只要自己推出，就一定能受到欢迎。

        这些菜式都是家常菜，所以来应征的厨子们也不用专门去学，基本上都是会做的。

        这些菜品，米小叶思虑了许久，在定价方面，决定五文钱两个素菜；八文钱一个荤菜，两个素菜；十文钱，两个荤菜，一个素菜；十五文钱，三个荤菜；二十文钱，三个荤菜，两个素菜。而且这些菜品都是掏钱之后，不限量随便吃。

        也就是说，花了五文钱打两个素菜，但是量是不限的，想添加多少都可以。

        至于面食和饼食类，除了素面和素饼是两文钱一份，其他的荤菜类的饼食和面食，都是五文钱一份，按照他们的食量，都是超大份的大碗。

        而且，菜品都是提前烧好的，面饼也是提前做好的，面条的浇头也做好了，只要下面煮就可以。进来的人不用等，只要盛自己选的菜，然后美美地吃就好了。这点还有些类似于学校的食堂。

        这样一来，米小叶以平价大量取胜，信心就更加足了。

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