婆婆说：“到了腊月里，家家户户都准备年饭，这猪肉腌腊过后，不仅能够长时间保存，还有一股特殊的美味。冬天，家里宰了年猪，选上好的带皮五花，分割成块，用盐，加上花椒、大茴、八角、桂皮、丁香，腌入缸中，买得起胡椒的人家，也会加点胡椒进去。半个月后，再用棕叶绳索串挂起来，用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用烟火慢慢熏干。”

        “果然和长安不一样啊。”君以泽道，“看来还真是一个地方，一个风味，也不知道这种腊肉滋味儿怎样。”

        米小叶道：“这里的腊肉好吃着呢，还带着一股子烟熏的味道。做好的腊肉，放在谷仓里面储存，这样既干燥，又不会腐败。等吃的时候，用淘米水把外面那层黑乎乎的东西洗干净。”

        君以静问道：“那这个腊肉要怎么吃啊？”

        “那可多了。”米小叶道，“腊肉白搭，用什么蔬菜炒都好吃，还可以做成煲仔饭，或者蒸米饭的时候放上点，出来的米饭又油又带着腊肉香。”

        苏子翎道，“等回到长安，我们也试试，看能不能做出来。”

        “我相信你一定能。”君以泽道，“要是做出来了可别小气，我和以静一定替你尝尝。等我们试验过后，就可以在云来大卖了。”

        和婆婆聊到晚上，大家不好再打扰，告别了婆婆就回了驿馆。走之前，为了多谢婆婆的招待，苏子翎给了婆婆五贯钱。婆婆推辞了半天，才收了下来。

        “今天真是长见识了。”李瑜道，“这想必只是大商朝美食的冰山一角吧。看来，我以后知道的，会比这更多。”

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