“这个醉鱼和我们在江都吃的醉蟹相比，又是一种风味儿了。”李瑜笑道。

        米小叶说：“这有什么奇怪的，一城一味嘛。”

        还有吴州的豆腐包子，鲜嫩的嫩豆腐，蒸好之后加上新鲜肉汁和虾脑流入，更加使得内馅极其鲜美可口，即使没有调料，吃上十几个也不会油腻。

        提到吴越一带，最出名的美女就是西施了，吴州便也有了用西施的名字命名的菜肴，就是西施豆腐。

        西施豆腐也是吴州当地，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆……每每成为席上头道菜肴。

        “这道西施豆腐虽然主料是不起眼儿的豆腐，但是豆腐雪白细嫩，配料高档，加清汤而烩，汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。”店小二滔滔不绝地为米小叶等人讲解自家的招牌菜。

        李瑜问道：“不知你家这豆腐，有何高档之处啊？”

        店小二吐沫横飞地说：“我家这道西施豆腐，要上好的豆腐切丁，用清水煮开，加鸡汤、香菇、火腿、嫩笋、开洋，还要调味勾芡，最后佐以蛋黄汁和青葱。这勾芡就是一门学问，太稀成汤，太稠也失去味道。”

        大家都佩服这店小二自卖自夸的能力，米小叶想着，什么时候云来集团的店小二也这么能说就好了。

        最后，是一道大菜——清炖越鸡，用“越鸡”烹制成肴，鸡肉鲜美肥嫩。

        回到驿馆的路上，米小叶还买了一点茴香豆，以及当地特产的香糕。

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