“妮儿娘，你在这里看着点儿火，一直就是这个大小就行，慢慢儿地收汤。”

        夏月初见另外两个妇人已经洗好了菜，便将她们叫到案板旁。

        “你们接下来的工作就是切肉。”夏月初说着拿起菜刀。

        面对比她还要大许多的半扇猪肉，她下刀干净利落，一块块地将皮、肉、骨分离，肥肉瘦肉分开。

        她配好狮子头需要的肥瘦肉比例，交代其中一个妇人道：“你就照着我这个大小，把这些肉细细地切成臊子，千万不要剁碎，只要切成臊子就好，只切我给你的这些肉，不要自作主张的添减。”

        这些人都是头一次见面，她们也毫无跟夏月初配合的经验，所以为了保证不出错，夏月初就要抱着宁可自己多想几步、多叮嘱几句，也千万不能出错的想法。

        郑春妮在旁边冷哼一声，对夏月初那种发号施令的态度颇为不满。

        夏月初对郑春妮的态度早就看在眼里，但这是她接的第一单生意，并不想贸然生事。

        她之分配让郑春妮择菜洗菜，想来应该不会出什么妖蛾子，所以也没有去理会。

        见众人都各司其事，夏月初便去缸里捞出几条白鲢鱼，飞快地开膛破肚，刮鳞除腮。

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