沈敬学吃着鱼，仔细品了半晌，虽然没有当年跟着族中长老去江边应季时候吃的那样肥美，但是在这个季节，还经过长途运送，最后还能有这样的食感和味道，简直可以说是奇迹了。

        “我觉得关键还是在做法上面。”沈敬学之前虽然自傲，但是在老宅学了那么多年，肚子里还是有东西的，“而且我怀疑夏娘子是不是有什么保鲜的诀窍。一般来说，水产这类东西，即便是冰冻后运送，也难免会损失水分和味道，绝对是会影响口感的……”

        父子俩百思不得其解，水油并不相容，所以这道菜所谓的水油浸，又到底是个怎样的做法呢？

        正琢磨着呢，雅间门又被敲响，后厨又来上菜了。

        “头刀韭菜炒河虾。”

        “珠梅鸡。”

        “现在怎么可能有头刀韭菜？”沈敬学听到菜名，下意识地反问。

        小二躬身赔笑道：“这位爷，我们东家在京郊好几个庄子都盖了玻璃暖棚，挖了多年的韭菜老根儿，种出来的这可是如假包换的头刀韭菜。”

        待小二离开之后，沈敬学又道：“就算是头刀韭菜，这大冬天的，可不是河虾最肥的时候。”

        沈旭闻言叹气道：“你这孩子，从来都是嘴比脑子快，好不好的是你凭嘴说出来的么？人家既然敢上这道菜，就说明还是有可取之处的。”

        沈敬学一时不查又犯了老毛病，不过这次被沈旭教训，他却没有像往常一样顶嘴，而是默默地拿起筷子。

  The content is not finished, continue reading on the next page