算下来，一共一百三十二斤，抹了二斤的零头，给了老汉一共三十九个钱。

        老汉数了数钱，笑着说道：“小丫头做生意还挺不错，明天我老汉再送过来一些，省的在集上耗一整天，有时候还卖不了这么多。那些小媳妇买东西零零碎碎的，我也不好找钱。这样好，一下子卖了，我还省劲儿。”

        送走老汉，紧接着又来了几波人，起先看着沈如年龄小，可看到她做事利落，注意正。都直夸沈家有个好女儿。

        这一天下来，沈如收了一千六百多斤白菜，就等着沈家兴回来，一点的一点的往地窖里运，这白菜如果不放在地窖里，几天就会腐烂。只要将一部分放在外面方便使用就可以了。

        沈如收拾了一颗白菜，将菜头切下来，但她没有扔掉，而是将菜头切成厚度差不多的片，然后腌在酱油里，稍后就可以在摊位上给客人食用，还能让家人吃。

        然后，她又拿出一块腌肉，切碎。将锅烧热，地上一点点油，将切碎的肉放在锅里熬出香味。加入一些葱花，姜末，酱油。腌肉本来就是咸的，可以根据所做菜，和自己的口感放盐。

        紧接着，沈如将白菜切碎，稍微挤出它的水分。放在肉里搅拌。

        随后，沈如盛了一些白面，放在盆里，慢慢的往里面倒温水，一边倒，一边用筷子快速的搅拌。等面搅拌的光滑了，沈如将盆子盖好，稍微醒一醒面。

        稍微醒一醒面，沈如便开始将面擀平，放上馅儿，将包好的饼轻轻的拍平，就是一个馅饼了。

        这时候，沈如开始烧火，火不能太大，但有不能熄灭。锅里放上一层油。将包好的馅饼放在锅里。有不能太少，太少了饼会粘锅。

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