“小时候没少去池塘里挖藕，长相好的就卖去换油盐钱，那些卖不出去的就自家吃，就是纯水煮的，洒上点盐巴算是调味了。跟着夫人做事，家里的条件好了，倒是有一阵子时间没吃藕了，实在是忘不了之前的味道。这下好了，学到新的做法，家里定会喜欢的。”海燕笑道。

        “莲藕的好处很多，调补脾胃、滋肾养肝、补髓益血，不管是什么年纪的人都适合吃。但莲藕有活血化瘀的功效，女子月事或是刚生产的妇人却是别吃的好。”宋瑶给大家普及一下营养知识，免得将来会在这方面吃亏。

        海燕等人忙记在心中，夫人说的定不会有错，将来也好注意着。

        说话间，宋瑶已经将几个藕夹放入油锅中。

        藕夹一次不能多放，容易粘连散碎，用中小火分批慢慢炸制，炸至两面金黄便可出锅。

        因为藕夹裹了淀粉，会吸入很多油脂，不健康不说，也会影响口感，宋瑶便将藕夹放在切好的馒头面上吸油。

        没办法，这里没有吸油纸，只能用这样的方法了。

        藕夹摆盘倒是不需要太复杂，金黄的藕夹上点缀几片绿色的叶子便可。

        “其实藕的做法又很多，不会做也没关系，做汤的时候切丁放在里面，或是做菜的时候放点藕片，味道好也营养。”宋瑶倒是有心教海燕几道拿手菜，不过有许多是酒楼的方子，便这般提点一下。

        “藕片还能加在其他菜里吗？”海燕下意识的问道，实在没那么吃过。

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