宋瑶轻笑道“自然可以,不过也有一点禁忌。做藕片最好不要用铁锅,否则做出来的藕会发黑,影响食欲。也不能与黄豆和萝卜、猪肝一起做,脾胃虚寒者不适合吃生藕。”
宋瑶没有解释为何不能这样吃,因此便简单的说了一句,让大家都注意些便好。
其实除了脾胃虚寒和坏肚子的人不适合吃生藕外,其他几点食物相克也不会带来什么不良后果,只是会影响铁元素的吸收,这也是宋瑶无法解释的原因。
“先把藕夹给少爷送去,让他们两个少吃些,一会还有主菜。”宋瑶只装了六个藕夹,以免宋元宝和银子吃饱了,会吃不到其他美食。
原本想要做油泼面,可有螃蟹在,宋瑶便打算改做海鲜味的酸辣面。
螃蟹性寒,吃点辣味能综合一下,免得会肚子不舒服。
螃蟹已经清理好一部分,宋瑶便将炸藕合的事交给厨娘和海燕,这东西没有难度。
十月吃公蟹,蟹膏的营养成分极高,有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等多种人体需要的微量元素,在这个没有营养品的年代,食疗是十分重要的。
宋瑶今日打算做两道与螃蟹有关的菜,一个是蟹镶橙,一个是蟹膏松仁饭。
“挑些个头大的清蒸,小一点的做香辣蟹。”宋瑶说完,便叫了个小丫头给她打下手,准备做两道新的吃食。
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