“咦，怎么这个时候还有刀鱼，过季了啊，冷冻的？那可失了原汁原味。”一个眼睛很贼的中年客人发问。

        “嘿嘿，大家看看啊，这个可不是刀鱼，它的名字叫’翘嘴鱼’，身体细长，侧面有点扁，样子是柳叶形，鱼鳞细小，除了嘴唇外，其他和刀鱼完全一样，也可能是刀鱼的一种，只是一个生长在长江，这个眼光好选择了水质贼好的天目湖。

        刀鱼现在很少了，而且只有四五月份能吃到。可我们这个翘嘴鱼，一年四季都有，肉质比刀鱼还要更鲜美一点。大家尝尝看，别以为我是信口开河。不过，这翘嘴鱼一年四季是有，但逮到一条大个的也挺不容易。这家伙可凶猛了，平时吃小鱼小虾，一跃能跳出湖面一米多高，靠渔网很难捉到，而且离开天目湖不出几小时就死翘翘了。平时啊，要想吃到正宗的翘嘴鱼，最好还是要来我们沙河第一锅。跟你们说，一些广东的“老饕”们来到这里，见到鲜红的翘嘴鱼，竟然联想说太像美国明星玛丽莲?梦露的嘴唇，超级，给这鱼起了个名字，叫刀鱼。”

        这名字，起的太好了，众人边吃边听，兴致很高，吃着美味还增长见识，也是一大快事。没两分钟，一条一斤重的刀鱼就被迅速消灭了。

        一向嘴刁的谭会长吃的非常满意：“像，和刀鱼味道几乎一致，还真是第一次吃到这玩艺，有意思，很有意思。”

        指着白白的芹菜，鱼头接着介绍：“这道蔬菜是溧城白芹，脆嫩可口，鱼肉之后，再来这块一口清香扑鼻，荤味全消。”

        客人中的小伙子，听鱼头这么说，故意问道，“鱼头啊，莫非，这个玩意也有什么典故不？”说实话，客人就不信了，就一颗芹菜，看你还能说出啥花样来？

        鱼头毫不犹豫：“有啊，溧城白芹，可是有一个美丽的传说。传说宋代的时候，我们县郊唐家村一带，有个农家小姑娘亭亭玉立。有天老财主来收租看到这么漂亮的姑娘，就撂下一句话，‘我要娶她做三姨太’。秋收之后，老财主真的带人上门娶亲，并扬言不交出姑娘便放火烧房子。为了保护母亲，姑娘大喊一声‘母亲保重’便一头跳进了门口的河塘里。来年秋天，这河塘里竟长出了许多白白的白芹来。所以我们这里都称白芹为‘白小娘’，这个‘白小娘’的故事现在还在我们这里民间传诵。”

        “其实呢，在白芹生长过程中，一直用草木灰覆盖，长一点盖一点，所以又嫩又白，吃口脆嫩。芹菜的外形是空心的，象征着‘路路通’，寓意好、口感好，加上我们这里特有，所以芹菜也成了我们过年必上的一道特色菜。”

        【This chapter is finished reading】