但做快餐呢，必须就近，我们这个地方太远，不合适。快餐连锁外送，倒是可以考虑，不过，那要等咱们馆子做起来之后。在各个高校门口租个小门面做快餐，定位高一些，应该生意不错，都不要后厨，咱们馆子二楼地方大，加工好之后拉过去，只要管热就行。唔，不过那是第二步。

        我们做餐饮，必须要做自己熟悉的，并且做出特色来。我家的黑锅鱼头，老少皆宜，名声也在外，要不，继续做这个。这样，即使有麻烦的事情，沙河店里也能提供一些技术支持……

        胖子无意中找的这个地方也有好处，秦淮河外河西交通方便，有上清河农产品批发市场，那里蔬菜水果鱼肉都便宜，到市场也就三四公里。成本方面我们有优势了。菜呢，就以黑锅鱼头中药养生打头，豆腐系列、酸菜鱼系列等为辅。

        药膳一般清淡，辅以几个酸辣之类，迎合一下现在人们的重口味……

        成本和特色这两个是我们的优势。当然，缺点也很明显，馆子周边人气不行，学生不能指望，而且鱼头汤这个消费还得做中端收入人群，所以怎么吸引客流过来是个最大的问题……

        听完鱼头的分析，天王故作深沉地说：“我看过一本书，里面说看见10只兔子，你到底抓哪一只？有些人一会儿抓这个兔子，一会儿抓那个兔子，最后可能一只也抓不住。CEO的主要任务不是寻找机会而是对机会说NO。机会太多，只能抓一个。我只能抓一只兔子，抓多了，什么都会丢掉……”

        鱼头很奇怪：“咦，啥时老大变得这么有哲理有深度了？”

        胖子说：“昨天，就昨天，陪老大买了本淘淘网马云的成功语录，夜里就发现他躲在被窝里背语录呢。”

        鱼头乐了：“好啊，临阵磨枪啊，不过，老大你的确有做CEO的潜质。人家都说，一个成功的CEO，一定是一个很会忽悠的CEO！我们的CEO就老大你了，站大门口的CEO，独一号啊！我呢，做大厨，负责楼上，老三你跑堂，怎么样？”

        “没有问题，不过老大说的很对，我就喜欢两只兔子，”看着两人贼笑，胖子说，“想歪了啊，咱说的可不是那两只玉兔，那两只不用说的，人见人爱，谁能不爱？除非练了葵花宝典。咱要说的第一只兔子是中端收入人群，第二只是咱们可爱的大学生兄弟们……”

        三人哈哈大笑，鱼头提了提脖子，“严肃点，严肃点，说正事呢！有一个事情得说清楚，亲兄弟明算账，丑话都要说在前头，不然生意做砸了，兄弟感情也没了。这个事情就是股分配，怎么算？”

        胖子和天王也坐正，这个事情是的先说好，不能以后伤了感情，兄弟都没得做！太多太多的兄弟为了钱或者女人，反目为仇。

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