今天来的人，无论是哪方面过来的，都是受人之托来捧场的，自然无人会故意挑毛病，全都是赞叹的言语和鼓励鱼头他们的说辞。

        节目采编组的摄像师们，在一旁为众人和饭馆做着专业的摄像。今天有美食协会会长带队点评，这个报道还是很有价值的。

        最里面有一个黑色的大牌子，上面清晰地介绍：药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成，具有一定色、香、味、形的美味食品。

        药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿……

        其他略小的木牌上介绍着历史上老中医名家的观点。

        《内经》说：药以祛之，食以随之。

        《神农本草经》共收载药物365种，其中载药用食物50种左右，如酸枣、橘柚、葡萄、大枣、海蛤、干姜、赤小豆、粟米、龙眼、蟹、杏仁、桃仁等，包括米谷、菜蔬、虫鱼、禽、肉等“食药物”，并记载了这些药物可以“轻身延年”。

        张仲景所著《伤寒杂病论》：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则益体，害则成疾。”

        孙思邈《备急千金要方》中设有“食治”专篇：“食能排邪而安脏腑，悦情爽志以资气血”、“凡欲治疗，先以食疗；既食疗不愈，后乃用药耳”；并认为“若能用食平疴，适性遣疫者，可谓良工，长年饵老之奇法，极养生之术也”。

        宋代官方《太平圣惠方》专设“食治门”，记载药膳方剂160首，可以治疗28种病症，且药膳以粥、羹、饼、茶等剂形出现。

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