于是恩奇都开始在众目睽睽之下搜集食材。

        记得老妈说过，决定饺子是否好吃的关键因素不是饺子馅，而是饺子皮。要是饺子皮不软不筋，馅儿再好，煮出来的饺子还是不好吃。

        所以他选择了高筋面粉，加入少许食盐和蛋清，一边加少量冷水一边搅拌成团。然后揉面，一直揉到不沾手为止。他将揉好的面团盖上一层保鲜膜，在常温环境下醒20分钟，然后开始准备馅儿的材料。这年头还没有玉米和胡萝卜，只有一种本地的紫萝卜，恩奇都拿起来看看，又放下了。

        其他奇奇怪怪的蔬菜也不知道是什么味儿的，不敢用。

        他在数量繁多的蔬菜里寻找了一会儿，忽然眼前一亮：有芹菜！

        【芹菜原产于地中海沿岸的沼泽地带，在世界范围内广泛种植，汉代传入中国。】系统说。

        太好了，那就芹菜猪肉和芹菜羊肉馅儿都来一点吧！

        卧槽那是什么？那不是韭菜吗？

        【韭菜原产自中国，栽培历史悠久，《诗经》和《山海经》里都有关于韭菜的记载。】

        恩奇都心想：巴尔不愧是吃货，居然从中国弄来了韭菜！韭菜蛋饺子有着落了~~

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