林夏故作被这番话打动,妥协道:“好吧,我在古书上看了一道配方,是煮牛肉的,不过我还没有试过,但我已经记下来了。”
任武皱了皱眉,“牛肉?这牛肉不是能够随便杀的东西啊!”
这个时代可没有肉牛一说,耕牛是贵重生产力,虽然允许自家养活,但都是要官府登记在册的,因为如果要是使用不当造成伤亡,就按照牛的健康状态处以养牛的主人不同的罚款。
所以有牛肉的菜都很贵,不是寻常人家吃得起的,连一碗牛肉面上面放着四片薄薄的牛肉,都要二十文一碗。
而且这牛也不能随意宰杀,比如健壮的成年牛,或刚出生的小牛,如果要杀的话必须是已经没有耕耘能力的老牛,而且像酒楼这种大肆收购牛肉的话,每个月还需要交给官府“杀牛费”,用以警示百姓莫要宰杀耕牛以食其肉。
林夏也知道这点,同时也感慨难怪这地方吃的这么无聊,左限制右限制的,都不能让人好好吃肉了!
“牛肉要收购十分困难,你们如何开食肆?”任武一针见血的说道。
林夏早有应对,“我是打算修改一下配方,换上其他的肉,这样能够节约成本。”
任武轻轻点头,思索道:“这倒也是个法子。”
“不知道任老板想如何?”林夏暗示道。
“我怎么知道你这配方是真是假?”任武谨慎的看着林夏,毕竟这吃食的东西,味道倒是一回事,倘若在里面加了什么料吃坏了人怎么办?
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