接着团成一个个小孩拳头大小的丸子，放入油锅中炸至表面金黄定型之后，放到砂锅之内，倒入高汤煲制。顶部还可以放上少许蟹黄，又好吃又好看。

        王御厨吩咐她狮子头底下和上面都要用白菜叶盖住，然后大火烧开转小火煲一个时辰。出锅的时候，把白菜叶子夹出来扔掉就可以了。

        “师傅，这里面为什么要放白菜叶啊？”钱静问道，她以前做的时候都是直接就这么炖的。

        王御厨拿勺子敲了敲锅沿，“垫在下面是为了防止粘锅，放在上面的自己想去！”

        呃，钱静想了想，大概是为了防止蒸汽把上层炖煮的更为酥烂从而让它整体的成熟度更为均匀吧？

        嗯，果然是学到一招了。怪不得以前做的有的地方酥烂了，有的时候又是硬邦邦的应该就是下面粘锅了。

        那边炖着蟹粉狮子头，又帮师傅打了一会儿下手，钱静开始做那个有黑木耳的菜了。

        鸡蛋打散，热锅放油之后把鸡蛋炒熟备用，里脊肉切片上浆。热锅放油，然后把葱姜蒜倒进去翻炒片刻，加肉，一丁点儿糖酱油什么其他调料，然后倒入木耳，翻炒之后，再倒入黄瓜和鸡蛋翻炒即可。这其实就是一道家常菜而已，跟御膳完全扯不上丁点儿关系。反正她也不是御厨，而清霜也不是想吃御膳，就这么凑合吧。

        吃了几口木须肉，清霜放下了筷子摇摇头，这个菜还是和上次吃过味道不一样。这黑色的木耳看上去的确是差不多的，到底是怎么回事啊？

        难道是自己这些日子吃的好东西太多了，已经对于这种好味道习惯了吗？而以前每天吃素研做的那些不成样子的菜，偶尔吃上一顿钱静从山上采下来的野菜就觉得美味了？不然也解释不通啊，今天她做的这个菜的味道还不如御膳房里做的菜呢。

        改天让人到秦明山上去采一些木耳，如果做出来的味道还是这样子，只能是说自己的口味变刁了，那也没办法。

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