满院子晒满了火红的辣椒，墙上挂着的，地上铺着的，红艳艳的一片，让人喜爱。山庄里的人习惯了辣椒，也喜欢上了辣椒，吃进嘴里火辣辣的感觉，酣畅淋漓之后，让人欲罢不能。

        辣酱要比番茄酱易于保存，作为调味品，容易被人接受，番茄酱的销量一度让苏青禾头痛，供大于求的矛盾日益显现，丰产不丰收，甚至直接拿去喂猪，明年决定减产或直接作为生食推广开来。

        人就喜欢自寻烦恼，明明种菜赚不到什么钱，有时候，种一年的菜还不如进山跑一趟，可就是偏执的喜欢满园瓜果飘香的感觉，比银子来得让人欣喜。

        最近，青武领着人经常往山里跑，除了满山庄的肉香，苏青禾的荷包也鼓了起来，在东河镇和秦河县花了三千两银子各买了三间两进上下双层带铺子的院子，县里的铺面要贵上许多，可是地理位置极好，下次去京城也可以作为自己的驿站，缩短与京城的距离。

        八月底的时候，梁台镇新开发的铺子官府发售，苏青禾托了张大人帮忙，花了三千五百两银子，挑市口极好的一口气拿下五套同样三间两进上下双层带超大院子的铺面，一套自己经营，其余四套租了出去，算是一种变相投资。

        买完铺面，苏青禾开始规划经营。民以食为天，底层一间熟食店，两间吃食店，经营十几种早点、快餐、面条、凉皮，芝麻汤圆等，山庄有些农产品深加工后可以直接面市，减少中间环节，提高利润。楼上和后院楼上作为私菜馆，做些高端客人的生意，挣钱容易些。

        厨师从山庄长工里挑选人才培养，不管男女，只要自愿学，不怕吃苦受累，嗅觉和味觉比一般人突出就行。

        从买铺面、亲自设计、画图装修、培养人才、雇账房先生，还有后面会遇到的林林总总的烦心的问题，苏青禾有那么一刻非常后悔自己的决定，放着清福不享，偏要瞎忙活！

        箭在弦上不得不发，硬着头皮也要坚持下来。要么不做，要做就要做最好！

        每家店的伙计，从附近县镇人伢子那挑选出来的，五官出众、头脑灵活，回来经过半个月严酷的集训，不管体能还是服务水准，都得到了大大的提高。

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