“要想泡好一壶工夫茶，须注意水质、水温、茶量与茶具等要素。”

        在悠扬的古筝声下，女子一边有条不紊的做着茶艺的每一道工序，一边给我解说着。

        清泉初沸

        热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。

        温热壶盏

        用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。

        “王子”入宫

        用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。工夫红茶也被誉为“王子茶”。

        悬壶高冲

        这是冲泡红茶的关键。冲泡红茶的水温要在9095c，而高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

        分杯敬客

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