用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

        喜闻幽香

        一杯茶到手，先要闻香。工夫红茶是东方有名的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。

        观赏汤色

        红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。而工夫红茶的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。

        品味鲜爽

        闻香观色后即可缓啜品饮。工夫红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。

        再赏余韵

        一泡之后，可再冲泡第二泡茶。

        赏叶

        赏叶

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