就在杨玉环心里七上八下之时时，杜甫又端着一大锅炖羊肉走过来，微笑道：“猪不椒，羊不料，你们听说过么？先尝尝。”

        “猪不椒，羊不料？”竹林七贤微微一怔，“啥意思？”

        李元芳立即尝了一块羊肉，啧啧赞叹：“哇，真好吃！”

        “我尝尝！我尝尝！”竹林七贤争先恐后。

        “好吃，好吃！”

        “杜甫兄弟，你不去开饭馆，真的是太浪费人才了……”

        李白飞快地脑海中的记忆碎片，过了一会儿，才从袁枚的《随园食单》中，找到一些相关的介绍。

        原来，说到炖肉，过去有句老话叫“猪不椒。羊不料”，意思就是做猪肉不放花椒，做羊肉不放大料。

        为什么猪肉不放花椒，羊肉不放大料呢？

        这句谚语，就算是一些知名的大厨都不知道，认为这是不对的，也是不可能的。

        花椒、大料是最常见的调料，现实中我们做菜的调料中大五香、小五香、十香面、十三香等，都有花椒。

        十三香是指由肉蔻、丁香、花椒、大料等十三种香料制成的混合香料，而花椒位列“十三香”之首。

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