“营养呢？”

        “你还挺讲究哈？营养，其实鱼多吃点都有营养，都有好处。要区别，龙利和大部分海鱼都是高不饱合脂肪，而巴沙脂肪比较多，是饱合脂肪，一般都是扒了皮卖。”

        “扒皮鱼？”

        “巴沙如果不扒皮看上去厚厚一层脂肪，不好卖。煮出来以后和龙利几乎就一样了，嫩白，煮不老，没有刺，也没有鱼腥味。”

        “海鱼都没有细刺好吧？”赵振华现在很习惯怼自家老板啊，成就感相当足。

        张彦明巴嗒巴嗒嘴，思考怎么能给这家伙找点鞋穿。

        “巴沙鱼就是扒皮鱼？耗儿鱼是什么鱼？像耗子？”孙红叶问。扒皮鱼北方有卖她见过，但是耗儿鱼这名字她还是第一次听到。

        “不是。巴沙咱们叫多利，巴沙是译音，卡巴沙，巴沙就是脂肪的意思。扒皮鱼在这边就叫耗儿鱼。”

        “我还以为是什么没见过的东西呢，哼，你就给我吃扒皮鱼。”扒皮鱼比较常见，都吃过。

        “等上来你尝尝，这边做扒皮鱼还是挺有特点的，有不少专门就做这个的馆子。”

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