笑了一下，我说：“我不知道你们俩儿合作的具体细节。打个比方，咱们就说利益分成吧，你们俩儿是每个月进行分成呢，还是在饭店收回成本之后再分成？对饭店的预留资金怎么设立的？”

        俩人互相看了一眼，看样俩儿人都没想这事。

        “那你说怎么分成好？”谢秀芬问。

        我说：“我设计这个小酒馆的时候预计投资八万块钱，八个月收回成本。每个月纯利润是一万块钱，综合毛利百分之五十，纯利润是百分之二十五，这样一个月得卖到四万块钱，八个月才能收回成本。也就是说运营好的话你们俩儿一个月挣一万，每人应该分五千块钱。你俩儿定的是纯利润谢姐你占六，姜姐你占四，也就是说如果八个月收回成本的话，谢姐是收回来了，应该拿四万八，姜姐没收回来，是三万二，对不对？”

        俩人点点头，虽然都是点头，但谢秀芬点头是满意的表情，姜姐有点疑惑。

        “每个月你们俩还得拿出一部分预留资金，这个不用多，两千块钱就够，应对突发事件用。这个月没用了直接留到下个月，到下个月缺多少补多少，保证一直是两千块钱就行。”我说。

        谢秀芬说：“谭师傅你说一个月得卖四万块钱，我家饭店还一直没卖过四万块钱呢。”

        我说：“一个月四万，一天一千三百三，应该很容易卖到。”

        姜姐说：“差不多，到时候我多拉点儿人过去。”

        “姜姐人脉广，客源不是问题。”我说：“咱家一共五十个餐位，我是按客单价二十五设计的，如果两个饭口都爆满的情况下理想营业额是两千五，这谁家也达不到，刚开业上座率达到百分之八十应该是可以的，也就是说每天能卖两千块钱。只有达到两千块钱才显得咱家生意红火，能持续一个月的话那咱们就是做住了。”

        “不用两千块钱，一天一千五我就知足。”谢秀芬说。

  The content is not finished, continue reading on the next page