我说：“啥时候准备完啥时候上，现在离五一还有十来天，最好是五一之前上，和菜谱一起上。”

        老二问：“那熏锅、篦子、锅盖都整了吗？”

        我说：“老板去做，咱们先把老汤调了，买点鸡架和大骨头，先养养汤。”

        老二说：“那都好说，我明天就开始整。”

        我说：“行，明天就整吧。”

        和老二说完凉菜的事，又和面点小赵说了饺子的事，小赵听说饺子品种减到六种，非常高兴，说：“六种就行，上那么多也不卖，还得准备，费事不说还浪费。”

        我说：“现在咱们就剩六种饺子，就得把这六种馅饺子做好，做地道了。”

        小赵说：“谭师傅，你看我哪个馅调的不好你就说，教教我，我饺子馅调的不算太好。”

        我说：“都挺好的，我对饺子馅也不是太懂，咱俩一起研究，一个馅一个馅的过，合格一个定型一个，一共就六样馅，好整。”

        小赵说：“那行，到时候你教我。”

        “一起研究。”我说：“咱俩定一下，今天就开始整三鲜馅。”

        “行。”

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