“我看了，他家十二线的店和咱家新店一样大，但是生意比咱家好多了，平平常常一天八万，赶上周末能卖十万。”她说。

        “差不多吧。”我说。

        “我看他家菜了，就是家常菜带海鲜，不贵，挺便宜，吃饭人多，中午晚上爆满，包房得提前预定，定晚了干脆没有。”她说，紧接着又来一句：“人家那才叫生意呢。”

        我问：“乔厨没跟你说啥？”

        “跟我说了他家的定位：高档装修，中档消费，高官来了有面子，百姓进来敢消费。”她说：“我认为他家的定位非常准确，咱家也应该那样。”

        我说：“确实应该那样。没到他家厨房看吧？”

        “去了，乔师傅够意思，给我拿件工作服，我穿上跟着进厨房参观一下。他家厨房管理的挺好，卫生干净，什么东西摆放都有位置，立立正正的。我到他们包饺子间看了，流程和咱家一样，但是饺子包的形状比咱家好，他们擀皮的厉害，俩手一下子能出六个，咱家的只能出两个。”她说。

        我说：“擀皮包饺子是熟练工种，人家是十多年老店，咱家刚五年，跟人家比不起。”然后问：“知道他家俩手擀六个皮的饺子工一个月多少钱吗？”

        “多少钱？”她问。

        “两千五。咱家饺子工一千五，差一千块钱呢。”我说。

        什么都是一分钱一分货，技术也一样。

  The content is not finished, continue reading on the next page