之后她又说了去临江轩和高德的经过。去临江轩是霍总接待的，领着她参观了前台和厨房，到高德老四全程接待，两个店全参观了。

        她说：“高德给我的感觉和渔人码头一样，以海鲜和新派家常菜为主，做得非常好。等洪记的十二线店和咱家的新店一样，但人家定位定的好，生意比咱家好多了。”

        我问：“除了这些，这几家前台怎么样？”

        她说：“服务也好，在管理上比咱们高出一块，有团队气氛。别的不说，人家开例会就比咱们有气势，员工开完例会都精神儿的，看着干劲儿足。”

        我说：“我和他们总沟通，现在省城饭店，只要有点规模的都在打造团队，一些南方饭店的管理模式开始导入进来，效果确实挺好。比如说例会之前跳舞，做店操，做企业文化展示，把员工的业余生活划入管理之中，提高员工福利，改善住寝条件，组织员工旅游，进行拓展训练，总的来说就是让员工有归属感，把酒店当家不再是个口号，而是落实在实际行动上。”

        “咱家现在也在做。”她说。

        我说：“咱们现在在企业建设上属于刚起步，你是老总，大方向你把握。在管理上你是科班出身，比我们专业，像企业愿景、服务宗旨、使命、目标这些东西我只是听说，叫我整整不出来。你懂的这些，你定。等厨房这块我专业，我来。”

        “企业文化建设这块我来。”她说：“现在王总不是调到办公室了吗，也不叫他闲着，叫他把文字性的东西整出来，整完了咱们坐在一起研究。”

        我问：“来新店这几天没见到张总呢，他跟你请假了？”

        “嗯，他说家里有事，老父亲病了，请几天假。”她说。

        “他做这些东西挺专业，也可以叫他做。”我说。

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