如果说艾米做菜时候的状态是认真且严谨。

        那么埃莎就是轻松而享受了。

        慢慢的，碗里的虾肉变碎、变成虾泥状，而且整体开始泛黏，这代表虾肉中的胶质已经出来了。

        如此做出来的虾仁馅，会上劲，吃起来口感会非常好。

        这时候，加一点鬃猪肉的肥肉丁。

        再加一点剁成碎的马蹄，提升馅的脆感。

        最后，加一点糖提鲜，加一点点胡椒粉去腥。

        接着，继续揉搓、摔打，拌匀。

        等到埃莎的虾馅备好以后，动作非常麻利的艾米也已经备好了面团，可以开始压面皮了。

        艾米先将面团搓成长条，利索地起出一个面剂子来。

  The content is not finished, continue reading on the next page