到了队上干鱼塘的那天，除了每家每户分得的鱼，周小满又让余安邦另外去买了不少鱼回来。

        除了留了几条新鲜的放在桶里养着，其余的全收拾干净，做成了腊鱼与酱鱼。

        腊鱼做法与腊肉差不多，也要吊起熏干。

        至于酱鱼，其实是酱板鱼。是后市酱板鸭的改良做法。

        上辈子作为一枚合格的吃货，周小满收拾起来很利索。

        把鱼收拾干净，抹上盐，酱油，再放上姜蒜等，腌制一天一夜。

        然后，将鱼上的姜蒜清理干净，用架子架好，放在灶火上烤。

        不比熏腊肉，烤的时间没那么长，烤得微微变焦，肉变紧了，就差不多了。

        刷上从山里收回的蜂蜜，再继续烤一个多小时。

        这个时候，已经能闻到香味了。

        接下来，就放进卤汤里卤。

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