等糖膏凝固后,就拿掉塞在小孔中的草。
从上面浇下起到脱色的、除蜜作用的黄泥水。
这时,黑色的糖浆就会被淋进缸里,留在瓦溜中的就是白糖了。
除此之外,还可以将优质的白糖加热熬化,用蛋清澄清并去除表面上的浮渣。
再将新鲜的青竹做成三厘米长的小竹片,撒入糖液中,经过一夜后,糖液就自然凝结成捎带黄色的冰糖了。
“小主人,这就是白糖?”王胖子惊讶道。
果然很白,晶莹剔透和细盐一样。
“你可以尝尝,看看怎么样?来志,你也尝尝。”
这两人跟着自己忙活了半天,是时候品尝胜利的成果了。
“是,小主人。”王胖子和来志异口同声道。
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