炸串儿的油里面也要放一种添加剂，叫什么的都有，百里香，千里香，一滴香等等等等。

        总之就是一种随着油温的升高，会持续发出很香的气味的一种添加剂。

        真正懂得的人，闻到这种气味都会觉得很刺鼻子，但又有几个人懂呢？一千个人里也难挑出这么一个懂的人。

        只有用这个香味才能吸引人来你家吃炸串儿，没有这个香味，谁吃你的？这是炸串儿的一些行业内幕。

        再说涮串儿，那个涮串儿的汤，白白的，我们这是骨汤涮串儿，真要这么干，还是那句话，等死吧！也许夸张了。

        骨头汤能有什么香味？就和你吃排骨一样，我把买回来的排骨洗吧洗吧放锅里煮三小时，给你，你吃么？全靠花椒，八角，香叶，桂皮，草果等等等等香料，来提升它的味道。

        一个道理，骨头扔水里煮几个小时，出来的汤，就是一锅高胆固醇高蛋白质的汤，没有什么味儿。

        人家的汤白白的，放点儿高汤精骨汤粉什么的就是白白的，这还算是有良心的。

        还有种东西，一种膏状物，就咱们平时吃饭用的勺子，一勺，可以出直径50公分的锅这样子一锅汤，再加点什么增香剂。

        你绝对会说：“哇！这个汤好美味啊！”

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