听到动静，孙芳连忙披了衣服出来，“陈婶子？你们这是？”

        陈桂兰忙着洗泥，头也不抬道：“我想着之前腌制的咸鸭蛋好了，就开了坛看看效果。”

        孙芳也闻到了空气中的香味，“这蛋肯定好吃，我去烧火。”

        有人烧火，陈桂兰和李春花就专心给海鸭蛋脱泥。

        煤球炉子火苗舔着锅底，水咕嘟嘟地开着。

        李春花也不嫌热，搬个小马扎守在炉子边上，手里摇着蒲扇，眼睛死死盯着锅里翻滚的鸭蛋，嘴里还念叨着：“一定要成啊。”

        约莫过了一刻钟，陈桂兰掐着点把锅端了下来。

        “凉水激一下，好剥壳。”陈桂兰把滚烫的鸭蛋捞进凉水盆里，只有这样，蛋白才嫩，壳才脆。

        待热气稍散，她拿起一个，在灶台上轻轻一磕。

        “咔嚓。”

        清脆的裂裂声响起，青色的蛋壳碎裂，露出一层莹白如玉的蛋白。

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