牛肉片下锅，快速翻炒，变色即出锅。

        洋葱丝、青椒丝下锅炒香，倒入牛肉，加黑胡椒酱，快速翻炒均匀。

        盛入烧热的铁板，滋啦作响，香气四溢。

        第三道菜，红烧肉。

        五花肉切块，焯水去腥。

        锅里放少许油，下冰糖炒出糖色，倒入肉块翻炒上色。

        加料酒、酱油、葱姜、八角、桂皮，倒水没过肉块。

        大火烧开，转小火慢炖。

        第四道菜，鱼汤。

        几条鲫鱼煎至两面金黄，捣碎，加水熬煮。

        汤色渐白，过滤掉鱼骨鱼刺，只留奶白色的鱼汤。

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